高考期間 請收好這份“健康菜單”
發布時間:2020-07-08    來源:河南日報客戶端
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  “每年因為‘沒吃好’影響高考發揮的考生不在少數。”7月6日,河南省人民醫院營養科營養醫師趙妍娟建議,考生在考試期間別“貪涼”,少喝或不喝冰鎮飲料,也不要吃火鍋、燒烤等辛辣刺激性食物;家長更不要刻意調整孩子的飲食結構,應保持平常的飲食習慣,保證牛奶、瘦肉、雞蛋、豆制品、蔬菜、水果等食物的均衡攝入。

  那么,考試期間一日三餐該如何搭配呢?以下是營養醫師開出的健康菜單,供您選擇——

  早餐:牛奶或豆漿或小米粥、雞蛋、牛肉、蔬菜、面包片;午餐:米飯或湯面條、葷素搭配的炒菜、清淡的湯類;晚餐:小米粥、瘦肉、豆制品、青菜、饅頭、餐后水果。

  趙妍娟提醒,小米粥和香蕉是緩解緊張情緒的理想食物,建議第一天考試結束的晚飯可選擇小米粥,餐后可食用香蕉1至2根。

  另據了解,為預防食源性疾病發生,省市場監管局已發布中高招期間考生餐飲食品安全消費警示,提醒考生在家就餐時,不食用容易導致身體不適的飯菜(如四季豆、野生蘑菇、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、來歷不明的野菜等);慎用高風險食品(如涼菜、外購鹵菜、冷食等);盡量不要食用隔夜飯菜。

  在外就餐或網上訂餐時,首先要選擇證照齊全、環境衛生整潔、食品安全量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位,其次要選擇有“明廚亮灶”的餐飲單位。盡量不食用街頭攤點經營的食品。

責任編輯:趙沛鴿
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